フレンチ串とフレンチ鍋
おなじみの料理×フレンチ
フレンチ惣菜だけでなく、おなじみの料理にフレンチの技法を取り入れて新たにご用意しました。
フレンチ鍋ラインナップのおすすめはアバブラン。「白いホルモン」を意味する当店ならではのフレンチもつ鍋です。
鍋と言えば冬の定番ですが、べべのフレンチ鍋ならオールシーズン愉しめ、フランスの郷土料理であるブイヤベースやカスレも味わえます。
素材へのこだわり
黒毛和牛
愛知県知多郡に自社牧場をもつ下村畜産さんから、貴重な黒毛和牛を一頭買いしています。
繁殖から肥育まで自社牧場で一貫生産しているこだわりの農家さんです。
貴重な牛たちはストレスのない環境で育てられ、ネイルケアやヘアーサロン、なんと生後20ヵ月(ハタチ)になったらビールも飲むそうです！
お肉の旨味・甘味が増すよう、餌としてバカス(さとうきび)やパイナップルを与えるという珍しい取り組みも。
全て「安心で美味しい牛肉」を実現させるためのこだわりです。
